Zvlášť vyniká pri ľahkých uvoľnených konverzáciách, ktoré sa vďaka jeho prítomnosti vyznačujú jemným perlením. Vonia a chutí po bobuliach bieleho ovocia, je šťavnatý a jemne sladkastý so sviežou kyselinkou.

Najlepšie si ho vychutnáš k bielemu mäsu, cestovinám, rybám aj k rôznym syrom a šunkám. Vyhovuje mu teplota 8 – 10 ˚C.